huishoudelijk en accessoires: kookgerei

Materiaal en oppervlakte zijn verantwoordelijk voor de eigenschappen van potten en pannen. Afhankelijk van wat u wilt koken heeft u verschillend kookgerei nodig van materialen zoals roestvrij staal, aluminium of gietijzer. Want elk materiaal heeft zijn voordelen. Roestvrij staal is bijvoorbeeld zeer stootvast, robuust en makkelijk te onderhouden; aluminium is bekend voor zijn warmtegeleiding. Traditioneel kookgerei van gietijzer is ook zeer robuust en bovendien wordt het materiaal zeer gelijkmatig heet en is daarmee een goede opslag voor warmte, wat tijdens het koken zeer nuttig kan zijn.

Hoe kunt u het aanbakken van uw maaltijd voorkomen? Het keyword is hier "anti-aanbaklaag". Deze heeft bovendien het voordeel dat u zo met minder vetten kunt bakken. Daarnaast is zo'n pan veel makkelijker te reinigen.